ジューシー炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 干し椎茸を水（◎）に浸けて戻す。

   

2. 2 米をとぎ、水（分量外）に30分以上浸しておく。

   

3. 3 冷たいフライパンに鶏肉を入れ、☆印の材料をかけて菜箸で軽く混ぜて漬けておく。

   

4. 4 油揚げを5mm角に切る。
   ゴボウとニンジンは皮を剥き、5mm角に切る。
   干し椎茸は軽く水気を絞って、5mm角に切る。

   

5. 5 1をザルにあけて水を切る。

   

6. 6 3に4を入れ、蓋をして弱火で10分蒸し焼きする。

   

7. 7 インゲンを5mm位に切る。

   

8. 8 6に油を加えてほぐす。
   砂糖と醤油を加えてよく混ぜる。

   

9. 9 5を加えて中火で1～2分、米の表面が少し透き通るまで炒める。

   

10. 10 炊飯器に入れ、水（◆）を加え炊く。

    

11. 11 炊き上がったら、7を加え蒸らす。