牛肉のしぐれ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
生姜、椎茸は薄く切ってから細切りする。
ごぼうは2cm位で薄めの細かいささがきする。
※薄切りでもOK - 2 湯（分量外.約600cc）でさっと牛肉の色が変わる程度に茹で、3cm位に切る。
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3
熱した鍋に油をしき、1と2を入れて、ごぼうがしんなりするまで炒める。
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4
☆印の材料を加え、沸騰したら蓋をする。
時々まぜなから中火で汁気がなくなるまで煮詰める。
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5
すぐに召し上がらない場合は、ザルにあけて軽くヘラで押し、脂を切るのがオススメです。
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6
※参考
ザルにあけて切れた脂です。
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チャミンゴ
小学生の兄妹の子育て中、、、
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華やかでオシャレな料理は作れませんが、我が家のお料理メモになればと思って投稿してます。
手間はかけたくないけど、ご飯はちゃんとしたもの食べたい！
丁寧に作る日、手抜きしたい日など色々あるので、やる気がある日に数日分作っています(^^)
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