里芋の含め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
砂糖は皮を剥き、一口サイズにカットします。ボウルに入れ、手で揉む様に洗います。水2〜3回入れ替えたらザルにあげます。
-
2
鍋に、たっぷりの水をいれます。その中に里芋を入れ、沸騰したら弱火にして10分程度、茹でます。
（※里芋に竹串で刺して、火が通っているか確認します。） - 3 茹でた里芋を水で軽く洗い、ぬめりを取ります。ざるに移し水気を切ります。
- 4 鍋に里芋、水をいれます。煮立ったら弱火にして砂糖を入れ１〜２分煮ます。更に◎の材料を加え２〜３分煮たら火を止め、鍋に蓋をして冷まします。冷めたら器に盛り付け完成です。
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現在、調理の仕事で惣菜、お弁当などを作ってます。以前は、カフェで、パスタ、オムライス、スイーツなど作ってました。基本、何でも作ります。
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