鮭とかぶのあっさり煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鮭は見える骨があれば骨抜きで抜き、ぶつ切りにして酒（分量外・大さじ1使用）をふっておきます。

   

2. 2 かぶの皮を剥き、食べやすい大きさに切ります。
   葉をいろどりに入れる場合は適量切っておきます。（入れなくても大丈夫です）

   

3. 3 フライパンや鍋に【煮汁】の水、酒、みりん、砂糖、しょうゆ、顆粒和風だしを入れて火にかけます。

   

4. 4 沸騰したら弱火にし、蓋をして7分煮ます。

   

5. 5 （7分後）
   かぶを端に寄せ、かぶの葉、鮭を加えて、鮭の上にしょうがの千切りをのせます。

   

6. 6 再び蓋をして弱火で7分煮ます。

   

7. 7 （7分後）
   煮汁が多ければ少し煮詰めます。

   

8. 8 器に盛って出来上がりです。