大豆ミートのカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに大豆ミート入れ、たっぷりのお湯に15分ほど浸します。

   

2. 2 （15分後）
   お湯を捨て、
   今度はボウルに水を入れて、大豆ミートをぎゅっぎゅと絞り、水の濁りが少なくなるまで1〜2回水を換えます。

   

3. 3 水気をしっかり絞ります。

   

4. 4 器に【バッター液】の卵、小麦粉、水を入れてよく混ぜ合わせます。

   

5. 5 「3」のボウルに「4」と塩こしょうをふってバッター液をからめます。

   

6. 6 バット等にパン粉を入れ「5」にまぶします。

   

7. 7 深底のフライパンに油を2㎝ほど入れて強めの中火に熱し「6」の両面をきつね色になるまで揚げます。

   

8. 8 油を切り、浮いているパン粉を網ですくってから、残りのカツも揚げていきます。

   

9. 9 お皿に盛って出来上がりです。