厚揚げを肉代わりに！肉なし麻婆ダブル豆腐 レシピ・作り方
材料（2~4人分）
- 厚揚げ 1パック
- 豆腐（木綿でも絹ごしでも） 1パック
- ネギ 1本
- にんにくチューブ 5cm
- しょうがチューブ 5cm
- ごま油 大1
- ●水 150ml
- ●ウェイパー 小2
- ●味噌 大1.5~大2
- ●豆板醤 大1/2
作り方
-
1
厚揚げ豆腐はみじん切りにする。
豆腐はしっかり水切りして、さいの目に切る。
ネギは小口切りにする。
（市販の切ってあるネギパック活用すると楽です） - 2 熱したフライパンにごま油・にんにく・しょうがを入れて、油に香りが移ったら、みじん切りにした厚揚げ豆腐を入れて、中火で2分ほどしっかり炒めます。
- 3 しっかり焼いた厚揚げにネギを入れて、ネギがしんなりするまで炒めます。
- 4 ●の材料をすべて入れて、ウェイパー・味噌・豆板醤をしっかり溶かしながら全体を混ぜ合わせます。
- 5 火を少し弱めて、1~2分ほど混ぜ合わせたら完成です。
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- 料理名
- 麻婆豆腐
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めぐゾー2022/04/12 21:10
麻婆丼にしてみましたぁ〜♪肉無しでもボリューム満点で、お財布にも優しくて凄く美味しかったですっ♪ご馳走様でしたぁ～♪(人 •͈ᴗ•͈)
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