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[ル・クルーゼ公式] グリーンカレースープ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
[ル・クルーゼ公式] グリーンカレースープ
  • 500円前後

スパイスとココナッツミルクで仕上げる、甘さと辛さがコク深いエスニックなスープ。
たっぷりの野菜と鶏肉が美味しさを引き出します。

作り方

  • 1

    《下準備》
    鶏もも肉は一口大に切る。
    玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする。
    ブロッコリーとほうれん草は下茹でして冷水に取り、よく水分を絞ったら細かいみじん切りにしておく。

  • 2

    いんげんとアスパラガスは5cmの長さに切り、ズッキーニは輪切りにする。

  • 3

    《作り方》
    鍋にサラダ油とにんにくを入れて弱火にかける。
    香りが出たら鶏もも肉と玉ねぎを軽く炒める。
    さらに野菜だしを加え、フタをせずに5分煮る。

  • 4

    鶏もも肉に火が通ったらAを加え、いんげんとアスパラガス、ズッキーニを加えフタをせずに弱火で8分煮込む。

  • 5

    ブロッコリーとほうれん草を加え、2分ほど煮込む。

  • 6

    コリアンダーを3cmに切りわけ加える。

きっかけ

ル・クルーゼの「ココット・ロンド 20cm」を使ったお料理

レシピID: 1940011883

公開日:2017.05.17

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関連情報

料理名
グリーンカレースープ
料理用途
普段の料理 おもてなし

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