夏野菜とじゃがいものピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 じゃがいもは皮をむいて一口大に切って水にさらし、水けをきったら耐熱ボウルに入れてレンジで3～4分加熱する。
-
2
なすは乱切りにして水にさらして水けをきる。
-
3
オクラはがくをとって縦半分に切る。
-
4
ズッキーニは半月切りにする。
-
5
にんにくはみじん切りにする。
しめじは石突を落としてほぐす。 -
6
フライパンに油を熱してひき肉を炒める。
色が変わってきたら豆板醤を加えて炒め、さらになすを加えて1分ほど炒め、じゃがいも、オクラ、ズッキーニ、にんにく、しめじ、枝豆を加えて炒める。 - 7 酒、みりん、しょうゆ、オイスターソース、鶏がらスープの素、水、片栗粉をよく混ぜて6に加え、余計な水分がなくなるまで炒めたら器に盛る。
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元気の出るおかずです！