花咲きイカと旬の野菜の炒めもの レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
スルメイカの皮を剥いて、まず縦にまっすぐ筋を入れ、次に横に包丁をやや寝かせて筋を入れます。その後、一口大に切ります。
- 2 レンコン、ピーマンも一口大に切ります。
- 3 フライパンに油をひき、スルメイカを炒めて半分火が通ったところで一旦、お皿にあけます。
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4
再度、油を追加し、レンコン、ピーマンを中火で炒め、しんなりしたら先ほどのイカを投入します。
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5
鶏ガラ、砂糖、塩、醤油を入れ、蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。
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6
お皿に盛り付けて出来上がり！
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- カテゴリ
- いか全般
- 料理名
- スルメイカの花咲く季節の野菜炒め
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an8eni-p2013/06/08 18:45
旬の野菜はキャベツを使って☆美味しかったデス(＞_＜)
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