簡単！ぷりっぷりエビのエビチリ(*^_^*) レシピ・作り方
材料（2人分）
- エビ(5Lサイズの場合) 10～15匹
- ニンニク(好みで生姜も) 1かけ
- 豆板醤 小さじ1/2
- ケチャップ 大さじ1
- 鶏ガラの元 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/2
- 醤油 少々
- 水 100cc
- 片栗粉 小さじ1
作り方
- 1 エビを片栗粉(分量外)で揉んでから水洗い。水気を切ってから塩ひとつまみとごま油を和えて冷蔵庫で寝かす。
- 2 豆板醤、ケチャップ、鶏ガラの元、砂糖、醤油、水を入れ、タレを作る。
- 3 ニンニク(及び生姜)をみじん切りにする。片栗粉を水(分量外)で溶く。
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4
フライパンに油を引き、ニンニク(生姜)を入れ、すぐエビを入れ中火で炒める。
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5
軽く炒めたら、すぐタレを入れ、蓋をして1分ほど煮込む。
-
6
水溶き片栗粉を少しずつ入れ、とろみがついたところで火を止め、完成！
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