高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
水で戻して絞った高野豆腐は1枚が12個になるくらいのさいころに、えのきは石突を取って半分に切って小房に分け、玉ねぎは細い櫛切りにしておきます。
-
2
調味料を煮立たせたお鍋の中に、玉ねぎを入れ、火が通ってきたらえのきと高野豆腐を入れます。
中火で7～8分煮てから溶き卵とねぎを少し混ぜながら入れます。
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3
お皿に盛って出来上がりです。
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