ポリポリ沢庵と青じそのいなりずし レシピ・作り方
材料（2～4人分）
作り方
- 1 油揚げは熱湯で2分ほどゆがいてからざるにあげてペーパータオルで水気をふきとる。
-
2
鍋にだし、しょうゆ、砂糖、みりんを入れて沸かし1を入れておとしぶたをして7分ほど煮る。
そのまま冷ましておく。 -
3
たくあんは5mm幅の角切りにする。
青じそはみじん切りにしてペーパータオルでくるんでぎゅっと絞る。 - 4 ごはんに3とすし酢を混ぜて冷ましておく。
- 5 2を半分に切って汁気を絞り、中を開いたら4をつめてとじる。
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- カテゴリ
- いなり寿司
- 料理名
- いなりずし
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