鮭の野菜たっぷり甘酢あんかけ♫ レシピ・作り方

Name: 鮭の野菜たっぷり甘酢あんかけ♫
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 生鮭切り身 2切れ; にんじん 1/3本; ピーマン 2個; もやし 1/2袋; 塩コショウ 少々; 片栗粉 大さじ1; サラダ油 大さじ1と1/2; ⭐甘酢あん; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1; 酢 大さじ1; 和風顆粒だし 小さじ1/3; 味の素 2ふり; 水 200ml; ⭐水溶き片栗粉; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1/2

約30分
500円前後

ちゅみちゃん1234

野菜たっぷりにするとボリュームが出ます(^^)

みんながつくった数 1 件

材料（2人分）

生鮭切り身 2切れ
にんじん 1/3本
ピーマン 2個
もやし 1/2袋
塩コショウ少々
片栗粉大さじ1
サラダ油大さじ1と1/2
⭐甘酢あん
酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ1
酢大さじ1
和風顆粒だし小さじ1/3
味の素 2ふり
水 200ml
⭐水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1/2

作り方

1 にんじんは千切りに切ります。ピーマンは縦半分に切り、へたと種を除いて、細切りにします。
生鮭はキッチンペーパーで水分を拭き取ります。両面に塩コショウをふり、片栗粉を薄くつけます。
2 フライパンにサラダ油大さじ1を熱して鮭の皮目を下にして並べ入れます。
焼き色がついたら裏返して蓋をして、弱火で３分、火が通るまで焼いたら取り出します。
3 フライパンの汚れをキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油1/2を入れ、にんじん、ピーマン、もやしを入れ、しんなりするまで中火で炒めます。
4 ⭐甘酢あんを入れて煮立たせたら、水溶き片栗粉を回し入れて、とろみがつくまで煮詰めます。
器に鮭を盛り付けて、甘酢あんをかけたら完成！