どーんと一皿！ポーク缶で簡単★ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤは端を切り落とし、縦半分に切って種とワタをスプーンで取り除きます。切った面を下にして好みの厚さに切ります。（5〜8mm程が目安です）
2. 2 ポークは缶を開けてラップの上にひっくり返し、1cm程の厚さに切り、後はお好みで短冊状など、食べやすいように切ります。
3. 3 フライパンを中火で温めて油を引き、ポークを炒めます。軽く表面に焼き目が付いたら、ゴーヤを入れます。
4. 4 2〜3分程炒めたら、料理酒を回しかけ、水分が飛ぶまで待ちます。
5. 5 その間に、卵を器に割り入れて混ぜ、塩、マヨネーズで味付けします。
6. 6 味付けした卵をフライパンに回し入れ、ゆっくり全体をかき混ぜて卵に火を通します。
7. 7 火が通ったら、仕上げにブラックペッパーを振って、完成です！