捨ててしまう物も使って、きんぴらごぼう！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼう:1/2本
   を洗い、
   包丁の裏で皮を削ぎます。

   

2. 2 1を4当分にして、
   3mm幅程度に薄切りにします。

   

3. 3 にんじんの皮:1本分
   を
   ごぼうと同じくらいのサイズに細切りにします。

   

4. 4 フライパンに、
   ごま油:大さじ1
   輪切り唐辛子:0.5g
   を入れて、
   弱火で香りと色が出るまで温めます。

   

5. 5 4に、
   2
   3
   を加えて、
   弱火で炒めます。

   

6. 6 5に、
   酒:大さじ2
   しょうゆ:大さじ3
   砂糖:大さじ1
   を加えて、
   しっとりとするまで炒めます。

   

7. 7 お皿に盛り付けて、
   白ゴマ:好みの量
   をかけたら完成です！