レトルトでOK♪焼き夏野菜のビーフカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1 パプリカは大きめに切ります。

   

2. 2 甘とうがらしはヘタを落としてください。

   

3. 3 ズッキーニは斜め切りにします。

   

4. 4 オクラはヘタを包丁で削ぎ落とします。

   

5. 5 小さじ1の塩を加えてオクラを2分ほど茹でます。

   

6. 6 茹で上がったらザルに取り流水で冷やします。

   

7. 7 かぼちゃは1cmぐらいに切ります。

   

8. 8 今回使用したレトルトカレーです。

   

9. 9 フライパンにサラダ油をひき火にかけます。

   

10. 10 かぼちゃ、ズッキーニ、甘とうがらし、パプリカを炒めます。

    

11. 11 蓋をして蒸し焼きにします。

    

12. 12 時々裏返します。

    

13. 13 火が通ったら火を止めてください。

    

14. 14 器にご飯を盛り付けます。

    

15. 15 温めたレトルトカレーをかけます。

    

16. 16 オクラ、甘とうがらし、かぼちゃ、ズッキーニ、パプリカをトッピングして完成です。