徳島県産の半田めんで、鳥南蛮・つけ汁！（鴨でも） レシピ・作り方

作り方

1. 1 鳥もも:1/2枚
   の筋切りをします。

   

2. 2 1を、
   食べやすい大きさに切ります。

   

3. 3 調理用ビニール袋に、
   2
   酒:小さじ1
   しょうゆ:小さじ1
   しょうがチューブ:2cm
   を入れて、
   揉み込みます。

   

4. 4 フライパンに油をひかずに、
   3
   を皮の部分から焦げ目が付くまで焼きます。

   

5. 5 4の間に、
   長ネギ:1/3本
   を3cm幅に切ります。

   

6. 6 4をひっくり返して、
   鳥もも:1/2枚
   から出た油で、
   5
   を焼きます。

   

7. 7 6に、
   出汁:250cc
   砂糖:大さじ1
   しょうゆ:大さじ2
   酒:大さじ1
   を加えて、
   一煮立ちさせます。

   

8. 8 器に盛り付けたら、完成です！

   

9. 9 徳島県産、小野製麺の半田めんを、
   記載の通りに茹でます。