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ふきとわらびの炊込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ふきとわらびの炊込みご飯
  • 300円前後

ふきとわらびが手に入ったら季節を感じる炊込みご飯。

作り方

  • 1

    ふきはスジを取って、数回水を変えて、水にさらします。

  • 2

    1のアクが抜けて、水が透明になったら、水から茹でます。

  • 3

    わらびは多めのお湯で茹でこぼす。

  • 4

    2、3、油抜きした油揚げを細かく切って、麺つゆを加えて、煮詰める。

  • 5

    米を洗って、いつもの水加減をし、4を加えてスイッチを入れる。炊きあがったら、混ぜてよそう。

きっかけ

ふきが手に入った。

おいしくなるコツ

素材の灰汁抜きをしっかりする。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > わらび

レシピID: 1930005522

公開日:2014.04.29

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料理名
ふきとわらびの炊込みご飯
料理用途
普段の料理
関連キーワード
ふきわらび

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