＊砂ずりの辛み和え＊ レシピ・作り方
材料（2～３人分）
作り方
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1
砂ズリは白い部分の筋を削ぎ落とし、下処理をしておく。
白葱は千切りに。 - 2 フライパンにごま油と豆板醤を熱し、香りが立ったら砂ずりを入れて炒める。
- 3 砂ずりの色が変わり、ある程度火が通ったら、☆を入れて更に炒める。
- 4 炒めたら火を止めて、白髪葱と合わせて、器に盛ったら出来上がり♪
-
5
※下処理して出た白い筋の部分は捨てずに茹でて、ポン酢で食べてもコリコリしててとても美味しいです♪
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- ホルモン・レバー
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