自慢の炸醤麺☆～きしめんでさっぱりと～ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
もやしはさっと茹で、
きゅうりは千切りにする。
干し椎茸は２００ｃｃの水で戻し、
長葱とキノコはみじん切りにする。
☆を混ぜ合わせる。 -
2
中華鍋に油を熱し、
中火でひき肉から炒める。
色が変わったら端に寄せ、
空いた場所でテンメンジャンを焼きつける。
香りが出始めたら肉と混ぜ、
長葱、干し椎茸、キノコを入れる。 -
3
全体に8割火が通ったら、
☆を入れて強火にする。
きしめんを茹で始める。 -
4
きしめんが茹であがったら、冷水にさらし水を切り、皿に移す。
肉味噌の煮汁が2割ほどになったら、
水溶き片栗粉を入れ、
大きく混ぜる。 -
5
とろみがついたらごま油を回しがけ、
きしめんの上に
もやしときゅうりと一緒に
もりつけて完成！
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- カテゴリ
- その他の麺
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しつこくなくて美味しいです。
旦那や友人に大絶賛レシピです。