缶詰☆大豆ちりめんご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 米を研ぎ 笊に上げて ３０分おきます。

   

2. 2 油揚げを細切りに
   ごぼうは ささがきに( ピーラーを使うと楽です。)
   ＊ごぼうが黒く変色しますが 水にさらしません。

   

3. 3 鍋または フライパンに②を入れ ◎を入れて
   沸騰したら弱火にして 約１０分煮て冷ましておきます。
   ＊具財に下味兼軟らかくするために 手間でも煮ています。

   

4. 4 国産大豆と明記してある大豆使用
   缶を開け 笊に上げておきます。

   

5. 5 フライパンに①と水を入れ平らにします。

   

6. 6 ⑤にまず ③を広げて入れ 次に④を全体に入れ
   細い短冊に切った人参を入れ 最後にちりめんを散らし蓋をして火をつけます。
   沸騰したら 弱火にして 20分~3０分炊きます。

   

7. 7 ⑥と同じように見えますが 炊き上がった状態です。
   ５分蒸らします。

   

8. 8 具財をつぶさないよう 切るように全体を混ぜます。

   

9. 9 器に盛り千切りした大葉を添えて 出来上がり