とろ～り白菜海老あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 むき海老は 背開きにし 背ワタがあれば除いて 水洗いして 水切りしておきます。

   

2. 2 白菜は 出来れば 中心部分を使い縦に半分にします。
   ＊外葉を使う場合は 食べやすい大きさに

   

3. 3 フライパンに 水と◎を入れ ②を入れて 中火で蓋をして煮ます。

   

4. 4 白菜がしんなりした段階で ①のむき海老を広げて重ならないように白菜の上にのせ その上に料理酒をふりかけ 海老の色が変わったら 取り出し別皿に

   

5. 5 海老に火が通り過ぎないように 取り出した海老は 重ならないように皿に広げておきます。

   

6. 6 青ねぎは 斜め細切りに

   

7. 7 白菜が軟らかくなったら しょうゆと塩こしょうをして 味を調えた中に⑤を戻し ▲でとろみをつけ火を止め⑥を入れ混ぜます。

   

8. 8 盛って出来上がり