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簡単居酒屋メニュー!ご飯に合う牛モツ煮込み レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単居酒屋メニュー!ご飯に合う牛モツ煮込み
  • 1,000円前後

作り置きにぴったりのおかず。
シンプルな材料で作るコトコト煮込むだけの簡単おつまみです。

作り方

  • 1

    大根とにんじんは皮をむき、一口大の角切りにする。長ねぎは1cm幅に切る。
    しょうがは皮付きのまま薄切りにする。

  • 2

    鍋にシマチョウ、大根、にんじんとだし汁を入れ、沸騰させる。
    アクが出てきたらこまめに取り、ある程度落ち着いたら、残りの材料を全部入れる。

  • 3

    蓋をして、弱火でコトコト約1時間煮込んで出来上がり。

きっかけ

下処理済みのシマチョウを手軽に料理しました。

おいしくなるコツ

今回はシマ腸を使いましたが、お好みのホルモンでどうぞ。

レシピID: 1920016106

公開日:2017.07.31

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関連情報

料理名
牛もつ煮込み
料理用途
普段の料理 おつまみ

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