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大根と豚肉のみそ炒め レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 大根

    300g

  • 豚バラ肉

    160g

  • 輪切り唐辛子

    少々

  • ごま油

    小さじ1

  • 青ねぎ

    大さじ2

  • きび砂糖

    小さじ1

  • しょうゆ

    大さじ半

  • ◎合わせみそ減塩

    大さじ2

  • ◎タカラ料理酒

    大さじ2

  • ◎タカラみりん

    大さじ1

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
大根と豚肉のみそ炒め
  • 300円前後

甘辛いみそ味に 仕上げました。 
ご飯が 進みますよ^^

作り方

  • 1

    大根は皮をむき 長さ4㎝  0.5角の棒状に切ります。

  • 2

    フライパンにごま油を入れ 輪切り唐辛子を炒め 香りが立ってきたら ①を入れ しんなりするまで炒めたら 豚肉を加えて炒め 豚肉の色が変わったら 砂糖を加え更に炒めます。

  • 3

    ②に◎を合わせたものを入れ炒め 味を絡ませ 仕上げにしょうゆを入れひと混ぜして火を止めます。
    *火力は 中火強で

  • 4

    器に③を盛り 小口切りした 青ねぎを散らして出来上がり

きっかけ

大根を使って

おいしくなるコツ

合わせ味噌減塩 100g当りの塩分量 8.1g
しょうゆ 大さじ1当りの塩分量 2.4g
大根を細切りにしたので 火の通りも早く 味もしみやすいです。
水を使用していないので 調味料も最小限に。

レシピID: 1920015601

公開日:2017.01.24

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つくったよレポート 2件(2人)

  • 2018.01.08

    大根は汁物か煮物ばかりだったので、作ってみました!予想以上に美味しかったです(*^^*)

    予想以上で よかったです^^ chob1129さん レポありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2017.12.29

    ネギ…無いですが…(--;) とっても美味しかったぁ~(*^^*)♪ご飯が進んじゃいますっ♪ご馳走様でしたぁ~(*^▽^)/★*☆♪

    めぐゾーさん つくレポありがとうございました。

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
大根と豚肉のみそ炒め
料理用途
普段の料理 おつまみ 妊婦さん
関連キーワード
みそ炒め大根

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