蓮根とピーマンとごぼうの梅紫蘇マヨ和え レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 蓮根（一口大） 400ｇ
- 冷凍ささがき牛蒡 ひとつかみ
- ピーマン（スライス） ４個
- 酒 大匙２
- 梅紫蘇（梅漬けに使ったものをみじん切り） ひとつまみ
- マヨネーズ 大匙３
作り方
- 1 フライパンに蓮根、牛蒡、ピーマンを入れ、火にかける。酒を入れて蓋をして蒸し焼きにする。
- 2 野菜に火が通ったら、梅紫蘇（（自家製梅漬け（レシピID: 1920009090）で一緒につけたもの））とマヨネーズを入れて全体にからめながら炒める。
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- カテゴリ
- れんこん
miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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