ノンエッグイワシのフライ レシピ・作り方
材料（10尾分人分）
- イワシ(小) 10匹
- 塩胡椒 適量
- 薄力粉 30㌘
- 水 50cc
- パン粉 適量
作り方
- 1 イワシは、お腹に包丁を入れ、頭ものぞき、内臓をかきだしせびれもとり、流水ですすぐ。
- 2 イワシを開いて水気をとり、塩胡椒をかけ5分ほどなじせる。
-
3
薄力粉と水を混ぜ合わせ、塩胡椒も入れる。
イワシに軽くくぐらせ、パン粉も全体にまぶす。 - 4 180度の揚げ油で、きつね色になるまでカラッと揚げる。
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