脂の乗ったカラスカレイの煮付け レシピ・作り方
材料（３人分）
- カラスカレイ ３切
- 生姜 １片
- ＊料理酒 大さじ４
- ＊みりん 大さじ２
- ＊しょう油 大さじ２
- ＊天塩 小さじ１
作り方
-
1
＊の調味料を鍋に入れます。
生姜は千切りにして 鍋に入れます。
カレイを並べて入れ はじめ中火で 沸騰したら弱火 ゆっくり煮ます。
-
2
魚に火が通って煮汁に浸かっている方がしょう油の色がついたかなというくらいに 魚を裏返します。
＊いったん火を止めて 冷ましてからすると 煮崩れしにくいと思います。
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- 料理名
- 煮魚
あ——ちゃん
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