椎茸の天ぷら レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生椎茸 2ヶ
- 天ぷら粉 100ｇ
- 水 適量
- 油 600ｃｃ
- 塩又は天つゆ お好みで
作り方
-
1
椎茸が汚れていたら固く絞った濡れ布巾で軽くふきます。
椎茸の裏側の軸を根元から切落します。
椎茸の表側に飾り包丁を入れます。
-
2
天ぷら粉を適量の水で溶きます。
-
3
油を170度に温めます。
椎茸の裏側に衣をつけ、裏側を下にして揚げ始めてシッカリと揚げます。
椎茸を返して表側を少し揚げ、引き上げます。
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- カテゴリ
- しいたけ
- 料理名
- 椎茸の天ぷら
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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