イカとメカブの酢の物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
メカブを水（分量外）に10分ほど入れて、戻します。
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2
イカを良く洗い、細長く切ります。面倒なので、皮はむきません。
今回は安価なイカの耳を使います。
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3
＊印の酢、砂糖、塩を良く混ぜ合わせます。
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4
メカブの水を切ります。
ネバネバは残すようにしてください。
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5
鍋に水を入れて沸かし、酒大さじ2杯と塩少々をいれ、イカを軽くゆでます。
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6
イカを茹で終ったら、水にさらして粗熱をとります。
イカを水から出して、水気を切ります。
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7
イカとメカブと調味液を混ぜます。
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8
完成です。
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- 料理名
- イカとメカブの酢の物
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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レシピへのコメント
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メカブの代わりにモズクを使ってもＯＫ。