具だくさんな筑前煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
干し椎茸を深皿に入れぬるま湯を150cc注ぎ10分くらい置いて戻す。
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2
こんにゃくを手でちぎり、湯通ししておく。
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3
鶏肉、筍の水煮、里芋を一口大に切る。
ごぼう、にんじんは乱切りに。
戻したしいたけは石づきを落とす。
（椎茸の戻し汁は後で使う）
ごぼう、れんこんは切ったらそれぞれ水に放しておく。
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4
鍋にサラダ油をひいて鶏肉を炒め、ある程度火が通ったら野菜を硬いものから順に炒めていく。
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5
だし汁と椎茸の戻し汁を加えて沸騰させ、灰汁が浮いてきたらすくう。
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6
◆の調味料を鍋に入れ10分煮る。その後醤油を入れて5分弱火で煮る。
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7
いんげんorさやえんどうを他の鍋で茹でておき、筑前煮をお皿に盛るときに添える。
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やあ☆こ☆あや2014/04/17 12:31
根菜をたくさんとりたくて作りました★
おいしかったです◎
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