つる～ん、と　和風煮込みハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 あれば、シソ、ミョウガを、千切りにする。

   

2. 2 耐熱ボウルに、みじん切り玉ねぎ、バターを入れる。
   
   ラップなしで、６００ｗで、１分加熱。
   取り出して、混ぜて、再び、２分３０秒くらい、加熱する。ご家庭で、時間は調節して下さいね。

   

3. 3 粗熱が、とれたら、端に寄せる。
   ひき肉、塩を加える。
   
   ひき肉と、塩だけを、混ぜ合わせる。

   

4. 4 水切りせずに、豆腐を加える。
   
   コショウも加えて、全体的に、混ぜ合わせる。
   
   少々、しょう油を、加えても、Ｏ，Ｋですよ。

   

5. 5 混ぜたら、成形をする。
   
   大きく成形したり、小さく・ミニで、成形したり、お好きな大きさで、Ｏ，Ｋですよ。

   

6. 6 片栗粉を、まんべんなく付ける。
   
   たっぷりでも、大丈夫ですよ。カリッと焼きあがるけど、調味料を入れると、とろみ効果に、変身。

   

7. 7 ごま油・適量を、ひいて、焼く。

   

8. 8 両面、焼き色を付ける。
   
   片栗粉の効果で、カリッと焼けるよ、けど調味料で煮込むから、カリッと感は、なくなってしまうけど。

   

9. 9 ★印を、入れて煮込む。
   
   煮込んで、中まで、火を通したら、完成。
   
   このまま食べてもＯ，Ｋ、片栗粉のつる～んとした感じで、おいしいですし、シソ・ミョウガを加えても、おいしいですよ。

   

10. 10 あれば、シソ、ミョウガを加え、出来上がり。
    
    火を止めてから、加え、予熱で、Ｏ，Ｋですし、ハンバーグの上に、のせるのでも、Ｏ，Ｋですよ。