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バター風味!!舞茸&しめじの炊き込みご飯 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 360 cc

  • だし汁

    440 mL

  • 舞茸

    1パック

  • しめじ

    1パック

  • バター

    20 g

  • 醤油

    大さじ1

  • 鶏もも肉

    150 g

  • 醤油(鶏肉下味用)

    大さじ1

  • 人参

    1/2本

  • 大さじ1

  • 小さじ1/3

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
バター風味!!舞茸&しめじの炊き込みご飯
  • 500円前後

秋にぴったり★きのことバターの風味が食欲をそそります★

作り方

  • 1

    米を研ぎ、30分以上吸水させる(分量外)。その後、水を切っておく。

  • 2

    人参はいちょう切りにする。鶏肉は1cmくらいの大きさに切り、醤油で下味をつけておく。

  • 3

    ①の米にだし汁を加える。さらに、酒、塩、人参、鶏肉を加えて、軽くかき混ぜて、炊く。

  • 4

    フライパンにバターを熱し、舞茸としめじを手でほぐして、炒める。醤油を加えて、さらに炒める。

  • 5

    ③が炊き上がったら、④を加えて軽く混ぜる。10分くらい蒸らして出来上がり★★

きっかけ

秋になるときのこの炊き込みご飯が食べたくなります★

おいしくなるコツ

少ししっかりめに味付けしたほうがおいしいと思います★

レシピID: 1910000258

公開日:2010.10.26

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関連情報

料理名
炊き込みご飯
料理用途
普段の料理

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