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万能おかず★肉味噌 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約8人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
万能おかず★肉味噌

とにかく万能!!
短時間で簡単にできるので作り置きにぜひ。

作り方

  • 1

    沸騰したたっぷりのお湯に豚ひき肉を入れて、再び沸騰したらぐるっとかきまぜてざるにあけて水気を切る。

  • 2

    鍋に1、ひたひたの水、味噌以外の調味料と生姜を入れて強火にかける。

  • 3

    再び沸騰したら、灰汁をとる。
    味噌を溶き入れて弱火で煮汁が1/3くらいになるまで煮て完成。

  • 4

    定番・茄子の豚味噌炒め。

  • 5

    温玉のせて肉味噌丼。

きっかけ

我が家の作り置きメニューです。

おいしくなるコツ

めんどくさいときは1の工程を飛ばしても良いです。
私は冷めた時に油が白く固まるのが嫌なのと、味が染み込みやすくなるので茹でています。
お使いになる味噌によって味が変わりますので味見をして調整して下さい。

レシピID: 1900015189

公開日:2018.04.01

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2018.05.12

    手巻き寿司の具に♪( ´▽`)美味しく頂きました♡

    作って下さってありがとうございます。良かったらまた作ってみて下さいね。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
肉味噌
料理用途
普段の料理 おでかけ

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