あったかうまうま♡ほっこりおでん レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
-
1
出汁をとる。
水1500ccを鍋で沸騰させ、花かつお30gを入れる。一度だけ軽くまぜ、3分ほど弱火にかける。 -
2
3分たったら火を止め、かつおが下に沈んでくるまで5分ほど待つ。
沈んできたら、ざる＋リードでこす。
ぎゅっと絞ってok - 3 おでんを炊くようの鍋に昆布を入れ、さっきとった出汁を入れる。
-
4
固めのものだけを先に出汁だけで20分炊く。
(大根、じゃがいも、玉ねぎ、手羽元、豚バラ肉など) - 5 大根玉ねぎはラップに包んでレンジで1分半程チンしてからいれると時短☆玉ねぎはばらばらにならないようヘタを落とさないこと！
- 6 残りの具材(卵以外)と調味料を入れ、蓋をして20分ほど煮込む。
- 7 20分たったら火をとめ、殻をむいたゆで卵を入れて味を染み込ます。
- 8 完成です♡♡あとは一度冷めるまで待って、もう一度温めなおしたほうが味が染みて美味しくなります♡
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- カテゴリ
- おでん
mari *
はじめましてmari＊です⁑
レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡毎日の料理の励みになってます♡
”簡単なのに美味しくて安い”を目標に
毎日ちょっとした幸せを感じられるような
おうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊
分からないことなど気軽にcommentください☆
blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/
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お肉も入ってるので出汁も旨味たっぷりでごはんにも合います♡♡