めんつゆde簡単♡なすと豚こまのみぞれ南蛮漬け レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
mari *
これからの季節にぴったりな作り置きもできる万能おかず♡豚こまで時短に、めんつゆで簡単に♡多めにつくって次の日はうどんにのせて食べても◎
材料（4人分）
- 豚こま切れ 400g
- 塩、こしょう 少々
- 酒 小さじ2
- 片栗粉 約大さじ6
- なす 2本
- ごま油 適量
- サラダ油 適量
- 南蛮酢
- めんつゆ（4倍濃縮） 75cc
- 水 300cc
- 酢 大さじ2
- 大根おろし 10cm分
作り方
-
1
豚肉に塩、こしょう、酒を揉み込んで下味をつけて片栗粉をまぶす。なすは３本筋になるよう縦にピーラーで皮をむき、2cm厚さの輪切りにする。南蛮酢の材料をボウルで合わせる。
-
2
フライパンにごま油を1cmほど入れて熱し、弱火でなすをじっくり揚げ焼きにする。火が通ったものから南蛮酢のボウルに入れていく。
-
3
そのままのフライパンを使い、油が少なければサラダ油を足して豚肉を中火で焼く。あまり触らずに表面がカリッとすれば裏返す。焼けたものから南蛮酢に入れていく。
-
4
全体を混ぜて冷蔵庫でよく冷やす。
-
5
サラダの上にのせて♩
-
6
うどんにのせても♩
-
7
めんつゆは4倍濃縮を使用しています。
3倍→水300ccめんつゆ100cc
2倍→水200ccめんつゆ200cc
ストレート→400cc
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- その他の南蛮漬け
mari *
はじめましてmari＊です⁑
レシピお気に入り、沢山の嬉しいつくれぽありがとうございます♡♡毎日の料理の励みになってます♡
”簡単なのに美味しくて安い”を目標に
毎日ちょっとした幸せを感じられるような
おうちごはんと手づくりおやつのrecipeを綴ります＊
分からないことなど気軽にcommentください☆
blog＊＊＊http://mari314.blog.fc2.com/
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
8月16日(水)のPickupレシピコーナにmari *さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
