細～いアスパラの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- アスパラ（細めの物） ５～６本
- 卵 １個
- 油揚げ（小揚げ） 2枚
- だし汁 200cc
- しょうゆ 大さじ２
- みりん 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
アスパラと、小揚げは、２～３センチに切っておきます。
だし汁を煮立て、アスパラ・小揚げを入れて調味します。
-
2
①が煮えたら、荒くときほぐした卵を加えて、半熟にします。
- 3 小鉢に盛り付けるか、温かなご飯に掛けて、出来上がりです。
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- カテゴリ
- アスパラ
- 料理名
- アスパラ卵とじ煮
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他の野菜を加えたり、高野豆腐を加えたりとアレンジ利きます。