長ねぎと牡蠣の和洋風クラムチャウダー レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
長ねぎは小口切りに、大根はサイコロ状に切ります。
ベーコンは1cm幅に切ります。
しめじはばらしておきます。
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2
鍋に水を沸かし牡蠣と酒を入れ1分茹でます。
牡蠣は取り出し、スープはそのまま残しておきます。
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3
別の鍋にオリーブオイルを熱し、ベーコン、長ねぎ、しめじを炒めます。
長ねぎがしんなりしたら牡蠣のスープ、大根を入れ柔らかくなるまで煮ます。
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4
豆乳、茹でた牡蠣、昆布茶を入れ温め、塩、こしょうを入れ味を整えて、できあがり。
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Laon
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