お祝いごとに☆炊飯器で作るお赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 あずきは水で洗い、ざるにあげておきます。
2. 2 お米ともち米を洗い、ざるにあげて水切りをしておきます。
3. 3 お鍋にあずきと水を入れ、煮ます。お湯が沸騰したら、中火にして10分煮ます。炊飯するので、固さが残っていても大丈夫です。
4. 4 3のあずきをざるにあげますが、煮汁はボールで受けて取っておきます。
5. 5 炊飯器に2のお米ともち米を入れます。4で取っておいた煮汁を2合の目盛まで入れます。煮汁が足りない場合は、水(分量外)を追加します。
6. 6 5にあずき、塩を入れ、「おこわ」モードで炊きます。おこわモードがない場合は、通常モードでOKです。

   

7. 7 炊き上がったら、10分以上蓋を開けずに蒸らして出来上がりです！
   盛り付けた後にごま塩をかけます。