【素揚げ茄子で作る】麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
茄子を乱切りにする。
人参は短冊切り、ピーマンは細切りにする。
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2
茄子を180℃の油で素揚げにする。
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3
フライパンにごま油大さじ1を引き人参とピーマンを炒めて取り出しておく。
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4
同じフライパンに残りのごま油を引き中火で温める。
豚挽き肉を入れ塩こしょうを振りおろしにんにく、おろししょうがを加えて炒める。
豚挽き肉に火が通ったら■を加えて更に炒める。
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5
2と3を加え混ぜ合わせる。
水溶き片栗粉を加えとろみ出す。
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6
器に盛って刻み葱をのせたら出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- 麻婆茄子
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nagano cooking company(*･ω･)
ナガノトシキ
クリエイター｜料理研究家｜食育ジャーナリスト｜おせんべい職人｜食品会社│30代兼業主夫
クックパッドも始めました。
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ボタン嬢2023/10/29 19:11麻婆茄子を作ろうと思っていたのですが、味噌を切らしており汗、探したらこちらのレシピに辿り着きました。彩り良く、とても美味しく出来ました。ありがとうございました♪
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