重曹で たけのこのアク抜き レシピ・作り方
材料（1人分）
- 生たけのこ 1本
- 水 たけのこが隠れるぐらい
- 重曹 水1Lに小さじ1
作り方
- 1 たけのこを縦半分に切り、皮をむく
- 2 鍋に水と重曹、たけのこを入れ火にかける。
- 3 沸騰したら弱火にして20分程茹でる
-
4
そのままフタをして冷めるまで放置。
冷めたら水でしっかり洗う
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