石焼ビビンバみたいな、カルビキムチ炒飯 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 フライパンに肉を並べて強火で焼肉にします。強火で両面に焼き色がついたら、キムチとサムジャン、ニラを入れ炒めます。煮詰まるので水を入れ弱火で煮込み、ドロッとしたら出来上がり。
-
2
チャーハンを作ります。
熱したフライパンにごま油を入れ、煙が出てきたら、ネギ、卵、ご飯の順に入れて、手早くヘラで切るように混ぜ炒めます。塩胡椒をします。 - 3 強火でよく焼けたら、鍋肌から醤油を入れて一呼吸おき、醤油が焦げる寸前で全体を混ぜます。醤油の色が全体に行き渡ったら出来上がり。
- 4 写真のようにトッピングし、熱いうちに全体を混ぜて食べます。
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FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
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