油そうめん (いり粉だしで本場、奄美の味を) レシピ・作り方
- 約10分
- 100円以下
FuuMi
奄美の油そうめんは、いりこ出汁が基本と聞き、購入してみたものの、試作品では、魚っぽい感じが好きではなかった。そこで一工夫。今回のレシピならとっても美味しいです。
材料（1人分）
作り方
-
1
材料を準備します。
そうめんを固めに茹で、冷水にさらします。
-
2
ごま油にいりこだしを入れて加熱して行きます
-
3
今回使ったのはこちら
-
4
泡が出てきたら、ショウガをスリ入れます。
-
5
鍋を揺すって混ぜて行きます。
-
6
お肉から炒め始めてそうめん以外の全ての材料を炒めます。炒め終わりに塩コショウを入れて、鍋肌に醤油を入れます。
-
7
炒め上がったらそうめんを入れて全体になじませたら完成です。汁気がなくて絡まない時は、水を大さじ1入れてください。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジそうめんそうめんチャンプルー
FuuMi
料理歴25年ほどの、料理男子です。FuuMiは、僕の名前と”風味”をかけて作りました。2018年度から単身赴任で東京から関西に移住。古民家を借りて、ほぼ毎日料理をしております。関西はガス（オーブンも）、東京の持家ではIHを使用します。お菓子の場合は重さをスケールで測りますが、料理の場合は目分量を分量化する感じですので、ザックリと捉えてください＜(_ _)＞。写真は愛猫で腹の上にいる”カリー”です。
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
