うずら豆のトマトカレー レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 タマネギ・人参・マッシュルーム・にんにく・しょうがをみじん切りにする。
- 2 鍋にサラダ油とにんにく・しょうが・（A)を入れ、中火に加熱する。
- 3 にんにくやしょうがのいい香りがしてきたら、タマネギ・人参・マッシュルームを加え炒める。
- 4 タマネギが透明になったら、(B)の半分の調味料と砂糖・塩を加え、更に炒める。
-
5
スパイスの香りがしてきたら、トマト缶とうずら豆の缶詰を汁ごとを加え、
10～20分くらい弱火で煮る。 - 6 カレーにとろみが出てきたら、（B)の残りの調味料を加え、更に5分くらい煮て、器に盛り、乾燥パセリを振りかけて出来上がり。
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