カゴメ「鶏肉のトマト煮」で、野菜肉団子のトマト煮 レシピ・作り方

カゴメ「鶏肉のトマト煮」で、野菜肉団子のトマト煮
  • 約30分
  • 500円前後
気まぐれ0855
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カゴメの「鶏肉のトマト煮」を使った簡単レシピです。野菜をたくさん取り入れた肉団子を使いました。

材料(4~5人分)

  • カゴメ「鶏肉のトマト煮」 1袋
  • アスパラガス 5~10本
  • 豚ひき肉 300g
  • (a)ピーマン 1個
  • (a)たまねぎ 中1/2個
  • (a)人参 中1/6本
  • (a)しいたけ 1個
  • 小1個
  • 片栗粉 大さじ1
  • 粉チーズ(又はスライスチーズ2枚) 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • オリーブ油 大さじ1

作り方

  1. 1 ・(a)の野菜はすべてみじん切りにする。
    ・アスパラは2cmの乱切りにする。
  2. 2 <野菜肉団子の作り方>
    ・a)のたまねぎをフライパンで、透明になるまで炒め、人参、しいたけ、ピーマンの順に軽く炒めておく。
    ・粗熱をとる。
  3. 3 ・ボウルにひき肉、炒めた(a)の野菜、卵、片栗粉、塩コショウ少々を加え、よく混ぜる。
  4. 4 ・フライパンに油を多めにひき、2をスプーンで一口サイズに落とし、揚げ焼きにする。
  5. 5 ・フライパンにオリーブ油を熱し、アスパラを加えて軽く炒める。
  6. 6 ・「鶏肉のトマト煮」を加えて、時々混ぜながら、中火で5分ほど煮込む。
    ・最後に粉チーズ(又はスライスチーズ)を加え、混ぜたら完成。
  7. 7 ・とろけるチーズをのせてオーブンで焼いてみました。
    香ばしく焼けたチーズの香りとトマトがさらに食欲を誘います。

きっかけ

カゴメの『鶏肉のトマト煮』を使って、 子供が野菜を食べる作戦を考えて。

おいしくなるコツ

野菜をみじん切りにすることで、野菜嫌いな子どもにも食べやすくなります。 チーズをソースに加えると、さらにコクが出ておいしくなるので、試してみてください。

  • レシピID:1890004565
  • 公開日:2012/01/15
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カテゴリ
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簡単 洋風 煮物 初心者
料理名
肉団子のトマト煮
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