食べやすい、いわしのさっと煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 小いわしは、きれいに洗い、小麦粉をまぶして、サラダ油でカラッとなるまで揚げる。
- 2 小イワシを揚げたフライパンの油をふきとり、そこにだし汁、すりおろした生姜、砂糖、みりん、酒、しょうゆを入れ、煮たたせる。
-
3
そこへイワシを戻し入れ、しょうゆだれがカラムまで、煮る。
皿にもり、細く切った大葉を添えて出来上がり。
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関連情報
- 料理名
- いわしの生姜風味煮
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