豚バラとジャガイモの照り煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚バラ肉（ブロック） 300g
- ジャガイモ 5個（500g）
- 大豆（水煮） 100g
- ◉ 水 200cc
- ◉ 砂糖 大さじ1
- ◉ 酒 大さじ1
- ◉ 醤油 大さじ2
- ◉ みりん 大さじ2
- ◉ オイスターソース 大さじ1
作り方
-
1
ジャガイモは皮をむき、一口サイズに切る。
ボウルに入れて水にさらしておく。 -
2
豚バラ肉は7㎜幅に切る。
フライパンを熱し、油をひかずに豚バラ肉を焼く。
片面に火が通ったら、水気をきったジャガイモを加えて炒める。
-
3
◉を加えて3分程煮込む。
大豆を加える。
-
4
汁気がなくなり、照りが出てくるまで炒め煮する。
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豚バラとオイスターソースの旨味でご飯がすすみます♪