鶏ムネ肉でサクっととり天 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジップロックやビニール袋に胸肉と★を混ぜてよく揉み込み1時間程度寝かせておく(所要時間には含まれない)。
2. 2 1時間後、小麦粉、片栗粉、炭酸水、塩を大きめのボールに入れてサックリ混ぜる。
3. 3 ボールの中に胸肉を入れて混ぜる。

   

4. 4 フライパンに1cm程度の揚げ油を入れて170度程度まで温める。
5. 5 温まった油に衣をたっぷりつけて揚げていく。

   

6. 6 片面2分弱程度。焼き目がついたら返して裏面も焼く。
7. 7 揚げたらキッチンペーパーの上などに立てて、油を切る。

   

8. 8 しばらく待ち、肉に火が通ったら完成です。