15cm丸型で作る☆濃厚ベイクドチーズケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クリームチーズ、全卵は室温に戻しておく。
   オーブンは200℃の予熱をする。

   

2. 2 チーズケーキの土台を作る
   ☆ビスケットをジップロックなどに入れ、粉々にする。
3. 3 ☆バターを電子レンジで温め、ビスケットに加える。
4. 4 15cm丸型にクッキングシートを敷き、土台を敷き詰めておく。
   当方はNoirの中身のクリームを除いて使用。

   

5. 5 室温でゆるくなったクリームチーズと砂糖を混ぜる。

   

6. 6 砂糖が溶けたらヨーグルトと薄力粉を入れて混ぜる。
7. 7 溶いた卵を2回に分けて入れ、混ぜる。
8. 8 生クリーム、レモン汁、バニラエッセンスも入れ、混ぜ、丸型に流し入れる。

   

9. 9 オーブンで210℃で30分程度焼く。
   当方は様子を見ながら
   200℃上下ヒーターで15分程度→210℃で上ヒーターで5〜10分程度→表面に焼き色がついたら下ヒーターで5〜10分

   

10. 10 オーブンから出し、粗熱を取った後、ラップなどで包み、一晩寝かせて完成です。