ダイエットの味方！ふっくらジューシー鶏胸肉の鶏ハム レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 皮なし鶏胸肉 300g
- チキンストック 300cc
- 塩 3g
作り方
- 1 チキンストックは、コンソメ1個に対して300ccのお湯などで作っておきます。
- 2 鶏胸肉に皮がついている場合は剥ぎます。
- 3 ジップロックに鶏胸肉、チキンストック、塩を入れて、空気を抜き口を留め、水を入れた鍋に入れます。
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4
水から少しずつ沸かしていき、65度〜70度をキープしたお湯に25分くらいつけます。
80度までになるとパサパサになるので、温度計があったほうが良いでしょう。 -
5
25分経ったらお湯から出し、菌が繁殖しないように氷水で急速に冷やします。
そのまま3時間くらい冷蔵庫で寝かしたら完成です。
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LPark
アラフォー 一人暮らし 時々 二人暮らし
☆★パートナーと半同棲中★☆
●パートナーが喜びそうなガッツリメニュー
●簡単に作れるおしゃれなカフェメニュー
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などを投稿していきたいと思っています(^^)
よろしくお願いします♪
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