現在地

鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
151

46

簡単だった

23

節約できたよ

18

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料約2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレ
  • 300円前後

Pick upレシピ⑥に選ばれました❤
鶏肉は茹でて手で裂いて、タレは調味料を混ぜ合わすだけで簡単♪
ゴマだれは野菜にも合います。
たっぷり野菜を添えてどうぞ☆

作り方

  • 1

    鍋に鶏肉がかぶるくらいのお湯を沸かし、沸騰したら酒と鶏胸肉を入れ、火が通るまで茹でます。

    写真のように香味野菜(生姜・青ネギ)を入れて茹でると、さらに鶏の臭みが抜けます。

  • 2

    アクを取りながら茹で、茹であがったら、水気を切り、鶏肉を手で触れるくらいまで冷ましておきます。

    香味野菜とアクを取り除いた、鶏の茹で汁は中華スープ等に使えます。

  • 3

    きゅうりは千切りにしてお皿に並べ、トマトも輪切りや、くし切りなど適当な形に切っておきます。

  • 4

    粗熱が取れた鶏肉を手でなるべく細かく繊維に沿って裂いて、きゅうりの上に盛り付けます。

  • 5

    ボウルまたは深めの器に、タレの調味料☆を全て入れてよく混ぜ合わせます。

    棒棒鶏にタレをたっぷりかけていただきます。

    味噌の種類によって味が変わってくるので、味見をして下さい。

  • 6

    茹でたもやしときゅうりの組合わせです。


    鶏むね肉はもも肉に比べるとパサつくので、小さめを使って、野菜たっぷりがオススメです。

きっかけ

安い鶏胸肉を使って、オリジナルのごまだれをかけた、ボリュームのある一品を作りたくて。。。

おいしくなるコツ

鶏肉を早く茹でるには、鶏肉の厚さを薄く切っておくと、早く茹であがります。
茹で過ぎはパサつき感が増すので、茹で過ぎない様に
豆板醤やラー油は入れても入れなくてもお好みでどうぞ♪
黒ゴマで作りましたが、白ゴマの方が見た目が綺麗に仕上がります。

レシピID: 1010005300

公開日:2012.06.16

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ 87件

おいしかった 46

最近スタンプしたユーザー

  • りーたんまま
  • maki24
  • 寅二
  • ymmy
簡単だった 23

最近スタンプしたユーザー

  • coma50
  • a ♡
  • smooch10
  • てつこ18
節約できたよ 18

最近スタンプしたユーザー

  • ささっきー
  • myu.a
  • なみぱんまん☺︎
  • みーたんママ831

つくったよレポート 64件(62人)

  • 2015.05.03

    おかげさまでおいしくいただきました。ごちそうさまでした。

    参考にして頂き、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.05.02

    胸肉はジップロック鶏で♪タレ美味しかったです!ピリ辛で暑い日にぴったりですね♪

    参考にして頂き、ありがとうございました。

    お返事を見る

  • 2015.04.05

    実はごま油を入れ忘れてました。入れ忘れてもとっても美味しかったんだから、次回はちゃんとレシピ通りに作ってもっとおいしくいただきます。

    ごま油が無い方がヘルシーな感じですね。

    お返事を見る

  • 2015.04.03

    作り方を参考にさせていただきました。
    タレは時間が無くて市販の物を使いましたが
    次回はタレにも挑戦したいです。
    お肉を煮たお湯を使って美味しいスープもできました

    参考になりましたでしょうか。ちょっぴり不安です。

    お返事を見る

レシピへのコメント

3件

まめもにお
まめもにお 2013.07.03 09:11

おはよう ヾ(@⌒▽⌒@)ノ
Pickupレシピおめでとうございます♬
すごいなぁ〜、ラズベリっちさん、6回目なんだね (≧∇≦)
さっすがだなぁ〜♥

涼しげな写真で、とても美味しそうですね (● ̄ρ ̄●) ジュルリ♪
鶏肉をお取り寄せしたので、届いたら早速作るね☆
ポチット完了!今から楽しみです (*´∀`*)

これからも、素敵なレシピ、楽しみにしていますね♪

ラズベリっち
ラズベリっち 2013.07.01 17:02

楽天レシピスタッフ様

いつもお世話になり、ありがとうございます。
こちらのレシピがPick upレシピとの事、大変嬉しく思っております。
先月の唐揚げに続き、今回で6回目なので、本当に嬉しいです。
これからも、よろしくお願い致します。

楽天レシピ
楽天レシピ 2013.07.01 15:41

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

7月3日(水)のPickupレシピコーナーに、ラズベリっちさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
バンバンジー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ
関連キーワード
ごまダレ夏野菜おいしい

あなたにおすすめの人気レシピ


おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ
【Google アシスタント×楽天レシピ】レシピ探しをちょっと楽しく便利に♪

▲鶏胸肉で簡単に♪棒棒鶏&手作りごまダレのページ上部へ